グルメ

元バーテンダーが選ぶ!女子に人気なカクテル10選

・カクテルってそもそも何?
・お酒の種類が色々あってわからない
・自宅で簡単に作れるの?

こういった疑問に答えます

  1. カクテルの種類
  2. グラスの種類
  3. お酒の知識がなくてもこれさえ押さえとけば大丈夫
  4. 自宅にあるもので簡単に作れます

この記事を書いている僕はバーテンダーを3年くらい経験し
現在は居酒屋オーナーです。

こういった私が、解説していきます。

カクテルとは

ベースとなるお酒に、他のお酒やジュースなどを混ぜたもの。
アルコールを含まないノンアルコールカクテルもある。

カクテルの種類は大きく分けて2種類

・その①ロングカクテル

ゆっくり時間をかけて飲むカクテル、タンブラーやコリンズグラスなどの大型
グラスに作られ、氷を入れていつまでも冷たい感じを持たせるもの

・その②ショートカクテル

カクテルグラスなど脚のついたグラスに注がれ、あまり時間をかけずに飲むもの

グラスの種類

平底型グラス

・タンブラー

ハイボール・グラスとも呼ばれ、ハイボールやジントニックなどのロング・ドリンク、
ソフト・ドリンクのグラスとして広く使われている。

・コリンズ・グラス

円筒形の背の高いグラスで、トール・グラスとも呼ばれる。タンブラーに比べて背が高く、
口径が小さいので炭酸ガスの持ちがいい。

・ジョッキ

取っ手の付いた平底グラス。英語の発音はジャグだが、日本ではジョッキと呼ばれている。
ビール・ジョッキのような大型のものから、小型のワイン・ジョッキまで容量はさまざま。

・ウイスキー・グラス

ウイスキーなどをストレートで飲むためのグラス。ストレート・グラスあるいはショット・
グラスともいう。

脚付きグラス

・カクテルグラス

ショートドリンクのカクテルのためのグラス。容量は90mlが標準的なものだが、60ml
75mlのカクテル・グラスもある。容量120~150mlの大型カクテル・グラスもある。

・シャンパン・グラス

口の部分が広いソーサー型シャンパン・グラスと、口の部分が狭く、細身で背の高い
フルート型シャンパン・グラスがある。ソーサー型は、乾杯用に使われることが多いが、
炭酸ガスが早く抜けやすい。フロート型はガスが逃げにくいので、シャンパンの泡立ち
を生かしたカクテルにふさわしい。容量はいずれも120mlが標準。

・ワイン・グラス

赤ワイン用、白ワイン用など、ワインの種類によってもデザイン、大きさが違う。
一般的に、ワインの色、香り、味を十分に楽しむために、無地、無色透明、ガラスの
肉厚が薄く脚付き、グラスの縁がやや内側にカーブして香りをグラス内にこもらせるデザイン
であり、容量は150~200ml以上は必要。

・コブレット

氷を入れたロング・ドリンクやソフト・ドリンク、ビールなどに使われる。容量300mlが
標準だが、大型のコブレットも多い。

・ブランデー・グラス

チューリップ型の大型グラスで、上部のすぼまった部分に香りが集まるように作られている。
スニフター(香りをかぐもの)とも呼ばれ、ブランデーの香味をストレートで味わうグラス。
容量は、240~300mlが標準。

カクテルはグラスに決まりは無い。グラスでカクテルの雰囲気が変わるので面白い。自分の好みでOK

ベースとなるお酒

スピリッツとリキュールの違い

スピリッツ

発酵によって生まれた酒を、さらに蒸留してつくった酒で、アルコール分が高いのが特徴。
アルコール高め

リキュール

リキュールは、スピリッツに果実、花、ハーブ、スパイスなどの香味を移し、甘味料や着色料を
加えた混成酒。
アルコール低め

女子に人気カクテル10選

  1. カシスオレンジ
  2. カルアミルク
  3. ブルドック
  4. テキーラサンライズ
  5. ラムコーク
  6. ジントニック
  7. モスコミュール
  8. ボストンクーラー
  9. アマレットジンジャー
  10. チャイナブルー

カクテルレシピ

カシスオレンジ

カシス30+オレンジジュース適量

カルアミルク

カルア30+ミルク適量

ブルドック

ウォッカ30+グレープフルーツ適量

テキーラサンライズ

テキーラ30+オレンジジュース適量+グレナデンシロップ15cc(ドロップ)

ラムコーク

ラム30+コーラ適量+ライムジュース5cc

ジントニック

ジン30+トニックウォーター適量+ライムジュース5cc

モスコミュール

ウォッカ30+ジンジャーエール適量+ライムジュース5cc

ボストンクーラー

ラム30+ジンジャーエール適量+レモンジュース5cc

アマレットジンジャー

アマレット30+ジンジャーエール適量

チャイナブルー

ライチリキュール30+グレープフルーツジュース適量+ブルーキュラソー15cc(ドロップ)

大さじ1杯=15cc小さじ1杯=5cc
ドロップ=混ぜた後に底に沈めるとキレイ
リキュールは混ざりにくいのでお酒を上に上げるイメージで混ぜる

自宅で簡単に作れます


今回ご紹介したカクテルは材料を入れて混ぜるだけでできます。
スーパーやコンビニで売ってるロックアイスを使うと美味しくできますよ!